Klasyczna Bouillabaisse (francuski stogu z owoców morza) z Rouille

Odkryj Klasyczna Bouillabaisse (francuski stogu z owoców morza) z Rouille. Sprawdź dostępne informacje o przepisie i otwórz podane oryginalne źródło, aby zobaczyć pełny sposób przygotowania.

• 1 bageta, w kawałkach o grubości ½ 12–16 kawałków ↔ Zamień
• 3 Tp. oliwa z oliwy z oliwy zewnętrznej ↔ Zamień
• 1 szczeniak czosnokowy, w połowie ↔ Zamień
• 1⁄2 filiżanki oliwy z oliwek ↔ Zamień
• 2 duże pomidory, skórzane, grubo rozcięte ↔ Zamień
• 1 duży cebulek, podcięty ↔ Zamień
• 4 szczotki czosnokowe, drobnie rozcięte ↔ Zamień
• 1 turkijski lub ½ kalifornijskiego liścia z bazy ↔ Zamień
• 1 lb. ziemniaki z złota z Yukon, wypełnione, podzielone na 1⁄2" kawałki ↔ Zamień
• 1⁄3 filiżanki delikatnie podciętych liści fenkula ↔ Zamień
• 1 łyżka plus 1½ łyżka kryształu diamentowego lub 2¾ łyżki soli koszernej Morton ↔ Zamień
• 1⁄2 łyżki świeżo mrożonego czarnego pieprzu ↔ Zamień
• 1⁄4 łyżki zniszczonych nici szafranowych ↔ Zamień
• 8 filiżanek ryby Stoczkowe lub zakupione w sklepie stoczkowe ↔ Zamień
• 3 lb. filety białych ryb (takich jak ryby monkfish, turbot, czerwony snapper, baś, porgy, grouper i/lub dorsz), rozcięte na 2 kawałki ↔ Zamień
• 1 lb. kurczaków lub małych mięśni o twardym skorupie, szczotkowanych ↔ Zamień
• 1 kg dużych krewetek ↔ Zamień
• 1 kg mięsa homara, podcięte na 2" kawałki ↔ Zamień
• 1 lb. muszelów, szczotkowanych, rozczarowanychRouille (do podawania) ↔ Zamień
• Rouille ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.