Klasyczna Caponata

• 1/3 c. rośliny złote ↔ Zamień
• 1/2 c. (lub więcej) oliwy z oliwek niepłodnej ↔ Zamień
• 1 1/2 lb. baby eggplant, delikatnie podcięte ↔ Zamień
• Sól koszerny ↔ Zamień
• 1 średnie słodkie zielone pieprz, takie jak Cubanelle, delikatnie podcięte ↔ Zamień
• 1 środkowy czerwony pieprz dzwonkowy, usunięte nasiona i żebra, delikatnie podcięte ↔ Zamień
• 1 biały cebul, delikatnie podcięty ↔ Zamień
• 2 żebra celeryjne, podcięte ↔ Zamień
• 5 tbsp łyżek octu białego wina ↔ Zamień
• 2 łyżki cukru jasnego lub ciemnie brązowego ↔ Zamień
• 2 łyżki kapry, odwodnione ↔ Zamień
• 1/2 łyżki tłoczone płatki czerwonego pieprzu ↔ Zamień
• 3 szczotki czosnkowe, delikatnie rozcięte ↔ Zamień
• 4 pomidory szczupkowe, podzielone ↔ Zamień
• 1/2 c. mieszane oliwy, wyryte, grubo rozcięte ↔ Zamień
• 1/4 c. delikatnie podcięte świeże pereśli ↔ Zamień
• 2 łyżki. surowe orzechy sosnowe ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.