Name: Krysztawy kawulicowy tacos z jicama-carot slaw
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4, 4 to 6 servings
Cuisine: Meksykańska
Ingredients: Crispy Spicy Cauliflower ((recept poniżej)); Jicama-Carrot Slaw ((recept poniżej)); Cilantro Crema ((recept poniżej)); Tortyły miękkie na kukurydzę do podawania; 1 średnia głowa kapusty kwiatowej; 3/4 filiżanki (90 g) mąki wszechstronnej (dla bezglutenowej użyj mąki białej ryżu lub mąki wszechstronnej bezglutenowej); 1 1⁄4 łyżki soli koszernej; 1/2 łyżki czarnego pieprzu; 1 łyżka czosnki w proszku; 1 łyżka papryki wędzonej; 3/4 szklanki (180 ml) mleka nieskłodzonego, nie mlecznego, takiego jak mleko z każu, mleko owsiane lub mleko migdałowe (używaj mleko owsiane, aby zachować wolność od orzechów); 2 filiżanki (120-130 g) mięśni chleba panko (dla bezglutenowego, użyj panko bezglutenowego); 4-6 łyżek gorący sos wyboru; 3 łyżki masła wegańskiego ((użyj bezsojowego masła wegańskiego, aby zachować się bezsojowego)); 2 łyżki cukru kokosowego ((lub dowolnego cukru/słodzenia)); 2 1⁄2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny; 1 1⁄2 łyżki oliwy z oliwek; 1/2 łyżki soli koszernej, (plus więcej na smak); Czarny pieprz świeżo złapany; 1 kg jicama; 3 średnie marchewki, (zgrasowane (lub można kupić wcześniej rozdrobnione marchewki)); 1/2 filiżanki świeżych kolantrów, (pocięte delikatnie); 1/4 szklanki świeży mynt, (sliwerowany); 1 pieprz jalapeño, (odsiane i mięsowane (trzymaj nasiona tylko wtedy, gdy kochasz pikantne jedzenie, ponieważ kawiorek jest dość pikantny)); 3 Datary medjool, (drobnie podcięte (możne zastąpić wirem syropu jesorskiego lub agawskiego)); 1/2 filiżanki (120 ml) wody (w zależności od potrzeby od większej do taniej); 1 filiżanka (130 g) nasion konopi (znanych również jako serca konopi); 6 łyżek świeżo wyciszonego soku z cytryny; 1 filiżanka (15 g) świeżych liści kolantrza ((to tylko liście, a nie stawki - mogą być gorzkie)); 1⁄2 łyżki wody