Name: Malezjański kurry z kurczakiem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Malezyjska
Ingredients: 500 g bezkościwych, bezskórnych stóp kurczaków; 1 łyżka kurkuma zmęczona; 2 łyżki oleju roślinnego; 1 cebulka delikatnie podcięta; 3 szczotki czosnku delikatnie podcięte; 2 stępy liści kari, liście zbierane i stępy wyrzucone; 2 łyżki kury w proszku (używam Baba's; zobacz wskazówkę); 100 g malezyjskiej pasty kurry z kurczaka (patrz poniżej); 200 ml mleka kokosowego (patrz wskazówek); 300 g ziemniaków podzielonych na 2 cm kostek; 1 łyżka kurczaka w proszku; 100 ml oleju roślinnego; 100 g cebulki wiosennego w połowie; 35 ml lekki sos sojowy; 35 ml sosu sojowego ciemnego; 15 g cukru granulowanego; 300 g suszonych migdałów z jaj; 4 łyżki krysztawych cebuli (opcjonalnie); 1 czerwony chilli na kawałki (opcjonalnie); 1 wiosenny ciążek rozcięty (opcjonalny)