Name: Greckie kurczaki Gyro Pita Piece
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 łyżki oleju z oliwek; 1 do 1,25 kg bezkości bezskórne piersi kurczaków (rozcięte na kawałki o wielkości ugryzienia); 2 do 3 łyżki suszone oregano; 1 łyżka soli koszernej (lub do smaku); 1 łyżka świeżo mrożonego czarnego pieprzu (lub do smaku); 1 łyżka octu wina czerwonego; 1 łyżka soku z cytryny; 8 uncji zwykłego greckiego jogurtu (muszą być greckie jogurt, użyłem 0% tłuszczu); około 1/2 brytyjskiej ogórki (drobnie szczelonej (około 2/3 do 3/4 filiżanki szklanki ogórki szczelnej; użyj najgrubszego ostrza szczelnika pudełka)); 1 szklana czosnek (drobnie mięsowana lub prasowana); 1 łyżka soku z cytryny; 1 łyżka octu białego wina; 2 łyżki suszone zioło dylinowe; 3/4 łyżki soli koszernej (lub do smaku); 3/4 łyżki świeżo mrożonego czarnego pieprzu (lub do smaku); cukier szczupkowy (opcjonalny i do smaku); 6 chlebów pita małych i średnich (wyświetlonych); 1 filiżanka pomidorów (podzielonych lub podzielonych w połowie przy użyciu pomidorów wiśni i winogrona); 1 filiżanka ogórki angielskiej (mniejsza); 1 filiżanka syry feta rozbitego lub rozbitego; 1/2 filiżanki czerwonych cebuli (małe); świeże pereśli (płuszczone do garnizowania)