Name: Wyroby domowe Stromboli (produkcje 2)
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16, two 16 inch strombolis (about 10-12 slices each)
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 i 1/3 szklanki (320 ml) ciepłej wody (od 100 do 110°F, 38 do 43°C); 2 i 1/4 łyżki (7 g) drożdży natychmiastowej lub aktywnej (1 standardowy opakowanie); 1 łyżka cukru granulowanego (13 g); 2 łyżki (30 ml) oleju z oliwek; 1 łyżka soli; 3 i 1/2 filiżanki (około 450 g) mąki wszechstronnego użytku (lużkowane i wyrównywane), a więcej na ręce i powierzchnię roboczą; 3 łyżki (43 g) masła niosalone, roztopione; 2 szczoteczki czosnku, mięczone (lub 1/2 łyżki czosnku w proszku); 2 łyżki czyszczone świeże pereśli (lub 1 łyżka suszona); 1 kg mięsa na cienkie kawałki, takie jak włoskie zimne kawałki, szynka lub duże kawałki pepperoni*; 3/4 - 1 funt (340 - 454 g) sera (około 3 filiżanki rozdrobnione lub około 16 - 20 kawałek sera) *; mycie jaj: 1 duże jajko uderzone z 1 łyżka łyżką wody; opcjonalnie: świeże lub suszone pereślię, płytkowaną solę morską i/lub rozgrzewany parmesan