Wołowina barbacoa z szybkowaru Instant Pot

• ¾ szklanki bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 papryczki chipotle w sosie adobo
• 1 łyżka stołowa sosu adobo
• 4 uncje posiekanych zielonych papryczek chili
• 1 mała żółta lub biała cebula (obrana i posiekana)
• 4 ząbki czosnku (obrane)
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżka oregano (meksykańskiego, jeśli masz)
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• 3 funty pieczeni z łopatki
• sól i pieprz
• ½ łyżki oleju
• ½ szklanki jasnego piwa typu lager (lub dodatkowego bulionu wołowego)
• 2 suszone liście laurowe
• gotowy sos barbacoa
• 1 średnia limonka

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.