Name: Zupę z tortilla z kurczaka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6, 6 servings
Cuisine: Amerykańska
Ingredients: 1 łyżka oleju z oliwek; 1 duży żółty cebul (płytki, 1-1/2 filiżanki); 1-1/2 łyżki czosnku mrożonego (3 klonówki); 1 łyżka czosnikowego żółtego kumina; 1 łyżka papryki; 2 łyżki w proszku z chili (patrz przypis 1); 2 łyżki pasty pomidorowej; 1 (14,5 uncji) kawałek pomidorów (pomidorów pieczonych w ogniu (lub zwykłych) lub całych puszek); 1 funt (16 uncji) bezkości, bezskórne biodra kurczaków (lub piersi, patrz przypis 2); 1 (10 uncji) puszka z czerwoną sosą enchiladową (patrz notatkę 3); 1 (4-ounce) może zjeść zielone chile; 1 (15,25 uncji) puszka z czarnymi fasolkami (odciągniętymi i spłukiwanymi); 1 (15,25-uncowy) puszek kukurydzy (niewypięty, pieczony w ogniu (lub prosty)); 1 (32 uncji) pojemnik na składniki kurczaków (lub stołówki, patrz notatkę 4); 1 liść z zakąski; Sól i pieprz; 2 do 3 łyżki delikatnie podciętego kolantera (opcjonalne, ale zalecane!); 1 lime (opcjonalne, ale zalecane!); Przykłady, o których mowa w pkt 5.