Jean-Georges Vongerichten Sed Wild Sea Bass

• 1/3 c. (80 g) sos sojowy ↔ Zamień
• 1/4 c. (60 g) Japoński ocet ryżowy ↔ Zamień
• 1/4 c. (50 g) pełnione i delikatnie podcięte pieczone czerwone papryka dzwonkowe ↔ Zamień
• 3 łyżki (37 g) fermentowane czarne fasolki, namoczone przez 15 minut, odwodnione, wymazane ↔ Zamień
• 2 1/2 łyżki (30 g) świeży sok z cytryny ↔ Zamień
• 2 1/2 łyżki (30 g) świeży sok pomarańczowy ↔ Zamień
• 2 łyżki (30 g) skórzonego i grubo rozgrzewanego imbiru ↔ Zamień
• 1 1/2 łyżki (15 g) skróconego szalota ↔ Zamień
• 1 łyżka (5 g) soli koszernej ↔ Zamień
• 1 czerwony tajski chili, (około 1 1/2 g) drobnie podcięty ↔ Zamień
• 1/4 c. (50 g) oleju szafloworowego ↔ Zamień
• 1/4 c. (50 g) oliwa z oliwy zewnętrznej ↔ Zamień
• 2 łyżki oleju z oliwek ↔ Zamień
• 4 (3-ounce) filety basów czarnego morza ↔ Zamień
• 12 uncji szparagów, obciętych ↔ Zamień
• Kwiaty z ciastka, do podawania (opcjonalnie) ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.