Klassieke Javaanse kippensoep (soto ajam)

• 1 grote (soep)kip van ca. 1½ kg, in stukken ↔ Zamień
• 1 stengel sereh, licht gekneusd ↔ Zamień
• ca. 4 cm verse gember, geschild ↔ Zamień
• ca. 8 cm verse koenjit (koenir) of gebruik gedroogde koenjit in de boemboe ↔ Zamień
• 1 eetlepel plantaardige olie ↔ Zamień
• 250 g geschilde aardappelen ↔ Zamień
• 4 eieren ↔ Zamień
• 200 g rijst ↔ Zamień
• 100 g soe-oen (noedels) ↔ Zamień
• 100 g taugé, tweemaal overgoten met kokend water en uitgelekt ↔ Zamień
• 2 lente-uitjes, in kleine stukjes ↔ Zamień
• gehakte bladselderij en gebakken uitjes, voor garnering ↔ Zamień
• citroensap (optioneel) ↔ Zamień
• 10 sjalotjes, gesnipperd ↔ Zamień
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd ↔ Zamień
• 8 kemirienoten, in aluminiumfolie 10 minuten gepoft in de oven op 160 °C ↔ Zamień
• 1 theelepel gemalen ketoembar ↔ Zamień
• 2 theelepels gemalen koenjit (koenir), alleen toevoegen als er geen verse gebruikt wordt in de bouillon ↔ Zamień
• 1½ theelepel gemalen djinten ↔ Zamień
• 1 eetlepel sambal trassi ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.