Enchilada łupek z buternut squash & czarne fasolki

• 1 mała squash orzechowy (lub inne sub squash zimowe) skórzona, rozcięta (2 1/2- 3 filiżanki) ↔ Zamień
• olej, sól i pieprz ↔ Zamień
• 14 uncowa puszka z czarnymi fasolkami, spłukiwana, odwodniona ↔ Zamień
• 6 uncji syry queso fresco rozbitego (lub szczelonych jacków, mozzarellę lub roztopiony ser vegan) ↔ Zamień
• 6-8, tortilla kukurydzowa lub mąkowa ↔ Zamień
• 15 uncji może sos pomidorowy ↔ Zamień
• 4 szczeliny czosnku ↔ Zamień
• 1⁄2 cebulki - surowe szczotki ↔ Zamień
• 1⁄2 szklanki wody ↔ Zamień
• 1 łyżka sos sojowy ↔ Zamień
• 1-3 chipotle chili w sosie adobo, plus 1 łyżka sosy adobo ↔ Zamień
• 2 łyżki proszku z chili ↔ Zamień
• 2 łyżki kumina ↔ Zamień
• 2 łyżki koriandru ↔ Zamień
• 1/2 łyżki cynamonu ↔ Zamień
• 1⁄2 łyżki soli i pieprzu, więcej do smaku ↔ Zamień
• - ↔ Zamień
• 3-4 łyżeczki pasty tahini sezamy lub masła orzeszków ziemnych ↔ Zamień
• 2 uncje czekolady ciemnej - goryco słodkie czekoladowe, lub czekoladowa taśma z 70% kakao (nie używaj czekolady piekarskiej ani czekolady bez cukru) ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.