Name: Recepta Carnitas z wieprzo
Prep time: 5 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 5 min
Yield: 12, 12 tacos
Cuisine: Meksykańska
Ingredients: 2-2,25 kg (4,4 lbs - 5 lbs) walcowane, bez kości, ramię wieprzowe (skóra usunięta, ale tłuszcz pozostawiony); 1 środkowa cebulka (płuszczona i rozcięta); 5 szczenieniaków czosnku (płuszczone i mięsowane); 120 ml (1/2 filiżanki) świeży sok pomarańczowy (to jest około sok z 2 pomarańców); 2 łyżki soli; 1 łyżka czarnego pieprzu; 1 łyżka płatków chili (opcjonalnie wyłącz jeśli nie lubisz, że jest pikantny); 1 łyżka suszonego oreganu; 2 łyżki komina; 2 łyżki oleju; 12 tortilli z miękkiej mąki (ogrzewane (używam średniej wielkości około wielkości talerza bocznego)); 2 awokady (odtonizowane i podzielone na małe kawałki); 1 sztukę świeżego koriandru (cilantro); 1-2 łagodne cebulki (płuszczone i rozkręcone)