Name: Chili z kwinowy
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 6, 6 servings
Cuisine: Amerykańska
Ingredients: 2 filiżanki gotowanej kwinowy ((od 2/3 filiżanki suchej)); 1 tbsp oleju z oliwek; 1 duży żółty cebulek (1 3/4 filiżanki szklanki)); 4 szczenięci czosnek (mrożony); 2 (14.5 uncji) puszki roślinowych pomidorów; 1 puszka (15 uncji) puszka z omaszkiem pomidorowym; 1 (14,5 uncji) pułapki z warzywami o niskim zawartości sodu; 1 (7 uncji) może dziesiąte zielone chile; 2 1/2 tbsp proszku z chili; 2 łyżki maszonego kumina; 2 łyżki proszku kakaowego; 1 1/2 łyżki papryki; 1/2 łyżki cukru granulowanego; 1/2 łyżki mrożonego koriandru; 1/8 łyżki papryki cayenne, (więcej lub mniej do smaku); Sól i świeżo mrożony czarny pieprz, (do smaku); 2 (15 uncji) puszki fasol nerkowych, (odciągnięte i spłukiwane (użyłem jeden ciemno-czerwony, jeden jasno-czerwony)); 1 (15 uncji) puszki z czarnymi fasolkami, (odciągnięte i spłukiwane); 1 1/2 filiżanki filiżanek świeżego lub zamrożonego kukurydzy; 1/4 filiżanki szklanki rozciętego kolantera; 1 tbsp soku z cytryny; Stłuczony ser cheddar, (płuczony awokado, smażona śmietana, tortilla chips)