Recipe

Roast, Rice i Gravy

Name: Roast, Rice i Gravy
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3-3.5 lb. Bezkości Chuck Roast; 2 łyżki soli koszernej; 2 łyżki świeżo mrożonego czarnego pieprzu; 2 łyżki mąki wszechstronnej; 2 łyżki extra virgin oleju z oliwek; 1 filiżanka suchego czerwonego wina; 2 filiżanki bulionu z wołowiny (plus więcej w razie potrzeby); 8 gałęzi smoły; 2 gałęzie rozmarynu; 2 liście z zakąski; 1 cała głowa czosnku z wyciętą górą, aby ujawnić szmatki; 1⁄4 filiżanki szklanki bulionu z wołowiny; 3 łyżki mąki wszechstronnej; Świeżo mrożony czarny pieprz (do smaku); Sól koszerny (do smaku); 2 filiżanki przygotowanego białego ryżu; 2 łyżki masła słone; Czarny pieprz świeżo mrożony; Świeże liście tymianu lub pereśli (opcjonalnie do podawania)