Dania główne

Słodkie i kwasne mięso

Name: Słodkie i kwasne mięso
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4, 4 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: Spray do gotowania; 2 kg mięsowego wołowiny (85/15); 2/3 filiżanki panko (patrz notatkę 2); 2 łyżki suszone mięso cebulki; 1 duże jajko; 1/4 szklanki mleka kokosowego (pełne tłuszcze lub lite); 1-1/2 łyżki herbaty mrożony imbir; 2 łyżki soli; 1/4 łyżeczki pieprzu; 1 łyżka oleju roślinnego (lub oleju canola); 1/2 filiżanki żółtej cebulki rozgrzewanej (rozgrzewanej na dużych dziurach rozgrzewki); 1 łyżka czosnku (płukanego na delikatnej szczotce); 1 łyżka świeżego imbiru (płukanego na drobnej szczotce); 3 papryki dzwonkowe (używam 1 czerwony, 1 pomarańczowy i 1 zielony; podzielone na 1 cala kawałki); 1/2 filiżanki pomarańców mandarynowych (zapakowane w soku, a nie syrop); 1 filiżanka kawałek ananasu (zapakowane w soku, a nie syrop); 1/3 filiżanki cukru granulowanego; 1/4 szklanki octu ryżowego; 3 łyżki soku od ananasu; 3 łyżki ketchup; 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire; 1 łyżka sos sojowy; 1 łyżka sos z ostrygów; 1 łyżka spożywcza + 1 łyżka czekolady kukurydzowego (z 1/2 filiżanki (109 g) wody, wciskana wraz z widelkiem); 1/8 łyżki oleju sezamowego; Ryż gotowany (dla podawania, patrz notatkę 3); Płuszczone nasiona sezamy (do garnizowania, opcjonalne); zielone cebulki na cienkie kawałki (do garnizowania, opcjonalnie)