Name: Najlepszy wegański sałatek ziemniaków
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6, 6 to 8
Cuisine: Amerykańska
Ingredients: 2 funtów (900 g) małych czerwonych ziemniaków, (cartofy z palcami lub nowe ziemniaki); 1⁄4 filiżanki (56 g) tahini, (dobrze poruszone); 4 uncje (112 g) jogurtu kokosowego bez cukru ((patrz Uwaga 1)); 2 łyżeczki gorczycy Dijon; 2 łyżki żółtej gorczycy; 2 szczotki czosnku, (płuszczone prasowo lub drobnie mięsowane); 1 środkowy cytryn, (zestowany (2-3 łyżeczki zestowanych)); 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku cytrynowego; 1 łyżka nasion selera ((opcjonalne, ale zalecane) (patrz Uwaga 2)); 1 łyżka soli koszernej; Czarny pieprz świeżo złapany; 1⁄3 do 1⁄2 filiżanki (5 do 8 g) świeżych liści dynu, (finnie podcięte (patrz Uwaga 3); 1 łyżka soli z kapry (patrz Uwaga 4); 2 łyżki kapry, (odciągnięte); 1⁄2 filiżanki (50-55 g) czerwonego cebuli, (tłuszczo cięte lub golone); 1 pieprz jalapeño, (odszczepiony i cienkie cięty (to jest opcjonalne; zatrzymaj nasiona w środku dla pikantnego kopania)); 1 do 2 łyżki ciastka, (pocięte (lub na cienkie szczotki); Sól morski