Traditional Mooncake (传统广式月饼)

• 140 g (1 1/3 cups) black sesame seeds (, toasted) ↔ Zamień
• 80 g (2/3 cup) fine white sugar ↔ Zamień
• 60 g (4 tablespoons) butter ↔ Zamień
• 150 g (1 cup) white beans (, well drained) ↔ Zamień
• 1 tablespoon maltose ((Optional)) ↔ Zamień
• 9 salted duck egg yolks (, halved (*footnote 1)) ↔ Zamień
• 140 g golden syrup ↔ Zamień
• 4 g (3/4 teaspoon) kansui ↔ Zamień
• 50 g vegetable oil ↔ Zamień
• 1/8 teaspoon salt ↔ Zamień
• 200 g cake flour ↔ Zamień
• 1 egg yolk ↔ Zamień
• 1 teaspoons milk ((or water)) ↔ Zamień
• 50g mooncake mold ↔ Zamień
• Scale ((*Footnote 2)) ↔ Zamień
• Pastry brush ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.