Vegan Hot and Sour Soup

• 1 clove garlic (minced)
• 1 teaspoon minced ginger
• 3 green onions (sliced and white parts separated from dark green parts)
• 1/2 teaspoon chili flakes
• 2 medium carrots (peeled and thinly julienned)
• 12 white button mushrooms (cleaned and quartered)
• 8 oz (225 grams) soft tofu (drained and cubed)
• 10 baby corn (sliced in half lengthwise and in half crosswise)
• 4 cups (1 litre) vegetable stock
• 3 tablespoons light soy sauce
• 1 teaspoon white pepper
• 1 1/2 tablespoons cornstarch
• 3 tablespoons rice vinegar
• Optional: 1/2 teaspoon salt

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.