Vegan Shepherd's Pie

• 2 pounds (900 grams) potato
• 4 tablespoons vegan butter
• 1/4 cup (60 ml) plant-based milk
• 1.5 teaspoon salt, (or to taste)
• 4 tablespoons neutral oil, (sunflower, canola, vegetable, etc)
• 4 tablespoons all-purpose flour
• 1 onion, (finely diced)
• 1 stalk celery, (diced)
• 2 medium carrots, (peeled and finely diced)
• 2 cloves of garlic, (minced)
• 2 tablespoons tomato paste
• 1 teaspoon dried thyme
• 2 bay leaves
• 3 cups cooked brown lentils, ((canned or cooked from dry))
• 1.5 cups vegetable stock
• 2 teaspoons soy sauce
• 1/2 cup (75 grams) frozen peas
• Salt to taste, (if necessary)

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.