Vegetable Barley Soup Recipe

• 2 tablespoons olive oil ↔ Zamień
• 1 onion, chopped  ↔ Zamień
• 1 cup celery, chopped small ↔ Zamień
• 6 garlic cloves, roughly chopped ↔ Zamień
• 3 cups (8 oz) mushrooms, cut into small pieces ↔ Zamień
• 1 cup carrots, sliced in quarters or 1/2 moon slices ↔ Zamień
• 1 tablespoon fresh rosemary, minced (or 1 1/2 teaspoons dried) ↔ Zamień
• 1 teaspoon fresh thyme (or 1/2 teaspoon dried) or use oregano ↔ Zamień
• 2 tablespoons tomato paste ↔ Zamień
• 2 teaspoons dijon mustard ↔ Zamień
• 1/2 teaspoon smoked paprika ↔ Zamień
• 1- 1 1/2 teaspoons salt (adjust to taste) ↔ Zamień
• 1/2 teaspoon black pepper ↔ Zamień
• 1/2 cup pearled barley *see notes ↔ Zamień
• 5 cups vegetable broth, or chicken broth (use a flavorful broth or add bullion) ↔ Zamień
• 1 tablespoon soy sauce ↔ Zamień
• 2 bay leaves ↔ Zamień
• 2 cups Swiss chard, chopped (or kale, spinach) ↔ Zamień
• 1/2 cup fresh parsley, chopped ↔ Zamień
• 1- 2 teaspoons sherry vinegar (or red wine vinegar- a little sharper so start with 1 teaspoon or try champagne vinegar, or lemon juice ↔ Zamień
• Garnishes- feel free to top with more parsley, a drizzle of olive oil, or parmesan or pecorino cheese.  ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.