Aloo Gobi (Carré de Coliflor de Batata)

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal ↔ Substituir
• 1 cebola média, (dicionada) ↔ Substituir
• 4 clavos de alho, (mincidos) ↔ Substituir
• 1 tablespoon colher de sopa de gengibre fresco ↔ Substituir
• 2 colheres de chá garam masala ↔ Substituir
• 1 teaspoon colher de chá de sementes de cumino ↔ Substituir
• 1/2 teaspoon colher de chá de coriandro moído ↔ Substituir
• 1/2 teaspoon colher de chá de cúrcuma moída ↔ Substituir
• 2 xícaras de água ↔ Substituir
• 2 batatas rosas médias ((cerca de 1 1/2 libras no total), limpas e picadas (cerca de 1-inch polegada de pedaços)) ↔ Substituir
• 1 (15 ounce onças/425 gramas) lata de molho de tomate ↔ Substituir
• 1 (14,5 ounce onças/411 gramas) de tomates em pedaços ↔ Substituir
• 4 xícaras de flores de couve-flor ((cerca de 1 pequena couve-flor)) ↔ Substituir
• 1/4 xícara de creme de coco ↔ Substituir
• 1 teaspoon colher de chá de sal, (mais para saborear (eu uso 2 colheres de chá)) ↔ Substituir
• Pimenta preta, (para sabor) ↔ Substituir
• 1/4 xícara de cilantro fresco picado ↔ Substituir
• Arroz basmati cozido ↔ Substituir
• Veganistas ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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