Aspargos e queijo suíço Frittata

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• 1/2 quilo de espárragos (extremidades duras cortadas) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de xalote (cortado) ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de manteiga salgada ↔ Substituir
• 5 ovos grandes ↔ Substituir
• 4 grandes brancas de ovo* ((1/2 xícara)) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de Pecorino Romano fresco grelhado ↔ Substituir
• 3 onças de queijo suíço semi-skim ↔ Substituir
• 1/2 colher de sopa de sal kosher e pimenta fresca para sabor ↔ Substituir

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