Receita de Peito de Frango

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• 2 quilos de peitos de frango sem ossos e pele ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de azeite (1 colher de sopa por quilo de frango) ↔ Substituir
• 1 1⁄2 colheres de chá de sal kosher (3⁄4 colheres de chá de sal kosher por libra de frango) ↔ Substituir
• 1⁄2 colher de chá de pimenta rachada ↔ Substituir
• 1 colher de chá de ervas secas (timão ou orégano, ervas de Provence, temperos italianos, etc.) ↔ Substituir
• 1 colher de chá de alho granulado (ou 2 garrafas de alho gorduroso, finamente picadas) ↔ Substituir
• Zest de um pequeno limão (não adicione o suco) ↔ Substituir
• Arneado com perecílio italiano fresco ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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