Peixe assado com molho de creme de limão (um prato de assar!)

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• 4 x 150- 180 g / 5 - 6 onças de filetes de peixe (cerca de 1,5 cm / 1/2" de espessura, sem pele e sem ossos (Nota 1)) ↔ Substituir
• 50 g / 4 colheres de sopa de manteiga não salgada ↔ Substituir
• 1/4 xícara de creme, pesado / espessado ((ver nota 2 para as opções de sub) ↔ Substituir
• 1 - 2 clavos de alho (murtos) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon ↔ Substituir
• 1 1/2 colher de sopa de suco de limão ↔ Substituir
• Sal e pimenta ↔ Substituir
• 1 1/2 colheres de sopa de escalotes (cebola francesa), finamente picados (Nota 3) ↔ Substituir
• Slicas frescas de perejuíza e limão (para servir) ↔ Substituir

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