Baked Mashed Potatoes with Parmesan

• 4 lbs yellow potatoes or russet potatoes, (peeled and cut into 1 1/2-inch pieces) ↔ Substituir
• 1/2 cup unsalted butter, (cut into 4 pieces) ↔ Substituir
• 2 garlic cloves, (minced (2 tsp)) ↔ Substituir
• 1 cup whole milk, (then more as desired) ↔ Substituir
• 1 cup (2.6 oz) freshly grated parmesan cheese ↔ Substituir
• 1 1/2 cups (6 oz) freshly grated mozzarella cheese ↔ Substituir
• Salt ↔ Substituir
• 2 1/2 Tbsp chopped fresh parsley ((optional)) ↔ Substituir

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