Cookies de farinha de aveia de banana

• 1 xícara de aveia de cozimento rápido (recomendo aveia rápida em vez de aveia laminada, uma vez que a aveia laminada terá uma textura muito mais firme) ↔ Substituir
• 3/4 xícara de farinha de pastel de trigo integral ↔ Substituir
• 1 1/2 colheres de chá em pó de cozimento (recomendo livre de alumínio) ↔ Substituir
• 1/2 teaspoon colher de chá de canela moída ↔ Substituir
• 1/4 teaspoon colher de chá de sal kosher ↔ Substituir
• 1 grande banana muito madura (suficiente para produzir 1/2 xícara de puré) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de óleo de coco virgem (a temperatura ambiente (não derretido) ou manteiga não salgada) ↔ Substituir
• 1 ovo grande (a temperatura ambiente) ↔ Substituir
• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar castanho claro ↔ Substituir
• 1 teaspoon colher de chá de extrato de baunilha pura ↔ Substituir
• 3/4 xícara de batatas de chocolate escuro ↔ Substituir

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