Pimenta Piquillo assada de estilo basco com Ribeye assado

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• 1 c. de sopa extra virgin olive oil ↔ Substituir
• 2 clavos de alho, (cortados em fatias finas) ↔ Substituir
• 1 (10.2-ounce onças) frasco (cerca de 10–12) pimentão de piquillo assado, drenado ↔ Substituir
• 1/2 c. de chá kosher salt ↔ Substituir
• 1/2 c. de chá granulated sugar ↔ Substituir
• Espalhamento de vinagre de sherry (opcional) ↔ Substituir
• 1 de corte espesso (1½–2 inch polegada) bife de ribeye ((cerca de 1 libra)) ↔ Substituir
• Sal kosher, (para sabor) ↔ Substituir
• Pimenta preta fresca moída (opcional, a gosto) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de manteiga não salgada ↔ Substituir
• 4 ramos de tomil fresco ↔ Substituir
• Sal flácida, (para servir) ↔ Substituir
• Amêndoas frescas finamente picadas, (opcional, para decoração) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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