Farinha de carne bovina com molho de cogumelo cremoso

• Um 2-2½ pound quilos de carne de bovino cortada no centro torrado ↔ Substituir
• Sal e pimenta preta fresca ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal ↔ Substituir
• 1 tablespoons colher de sopa de manteiga não salgada ↔ Substituir
• 1⁄2 teaspoon colher de chá em pó de alho (facultativo) ↔ Substituir
• 2 a 5 colheres de sopa de manteiga não salgada ↔ Substituir
• 1 kg de cogumelos mistos, tais como shiitake, cremini ou botão branco, cortados ↔ Substituir
• 1 xalote médio ou 1⁄2 cebola pequena, picada ↔ Substituir
• 1 colher de alho ↔ Substituir
• 3 ramos de tomil fresco, folhas despojadas ↔ Substituir
• 1⁄2 xícara de vinho Marsala (ou Madeira, vermut ou vinho branco) ↔ Substituir
• 1⁄3 xícara de creme pesado ↔ Substituir

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