Pratos principais

Black Bean Quinoa Corn Salad

Name: Black Bean Quinoa Corn Salad
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4, 4 - 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 cup uncooked quinoa (rinsed); 1 cup frozen corn (thawed); 1 (15-ounce) can black beans (drained and rinsed); 1 small red onion (diced); 1 pint cherry tomatoes (halved); ⅓ cup fresh cilantro (chopped); 1 lime (zested and juiced); ½ teaspoon salt; Juice of 2–3 limes; 3 tablespoons olive oil; 2 tablespoons water; 2 teaspoons garlic powder; ½ teaspoon cumin; ½ teaspoon coriander; Salt and pepper (to taste)

⏱ 25 minutos 🍽 4, 4 - 6 🌍 Americana

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Fonte original: plantbasedonabudget.com

https://plantbasedonabudget.com/#/schema/person/6a9a0fce53b564c865cee9129601df47

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