Receita de bolo de boccone

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• 10 ovos brancos (temperatura ambiente (cerca de 1 1/3 xícaras + 1 Tbsp de ovos brancos)) ↔ Substituir
• 1 3/4 xícaras de açúcar ↔ Substituir
• 1/4 colher de sopa de creme de tartar ↔ Substituir
• 1/4 colher de sopa de sal ↔ Substituir
• 1 xícara de chips de chocolate (chocolate de leite ou semi-doce, ou ambos) ↔ Substituir
• 1/2 kg de morangos ↔ Substituir
• 1 litro de framboesas ou outras bagas para decoração ↔ Substituir
• 2 a 4 xícaras de morangos congelados frescos ou descongelados ↔ Substituir
• 1-2 colheres de açúcar granulado (ou a gosto) ↔ Substituir
• 3 xícaras de creme pesado ↔ Substituir
• 1/2 xícara de açúcar em pó ↔ Substituir

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