Receita para fritar brócolis (tofu, frango, camarão ou carne bovina)

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• 1/4 xícara de cashews tostados (ou amendoim) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de óleo (óleo de amendoim, abacate, coco ou outro óleo de alta temperatura) ↔ Substituir
• 8-12 onças de proteína - tofu extra firme, camarão, peito de frango, carne de bovino em fatias finas) ↔ Substituir
• Sal e pimenta para sabor ↔ Substituir
• 1 calotão de gordura , picado ↔ Substituir
• 4 clavos de alho, cortados grosseiramente ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de gengibre fresco, picado ↔ Substituir
• 3-4 xícaras de brócolis, cortadas em flores muito pequenas ↔ Substituir
• opcional: pulverizar vinho de cozinha chinesa, ou ignorá-lo ↔ Substituir
• 3-6 chiles chineses vermelhos secos ou chiles arbol (chiles tailandesas serão quentes) ↔ Substituir
• Garnish: cebolas verdes e sementes de gergelim tostadas. ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa de soja (ou Braggs Liquid Aminos sem glúten) ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa de arce (ou mel) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de óleo de sésamo ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de pasta de pimentão (ou Sriracha), mais a gosto ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de pimenta branca (opcional) ↔ Substituir

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