Brothy Chickpea Soup Recipe

• 1 cup dry chickpeas, soaked 8-24 hours (or sub 2 14-ounce cans, drained) ↔ Substituir
• 2 tablespoons olive oil ↔ Substituir
• 1 white or yellow onion, diced. ↔ Substituir
• 1 extra-large fennel bulb,chopped ( about 2 cups) ↔ Substituir
• 1 cup celery, chopped ↔ Substituir
• 4 garlic cloves, rough chopped ↔ Substituir
• 4 cups veggie broth ↔ Substituir
• 2 cups water ↔ Substituir
• 1-2 teaspoons kosher salt ↔ Substituir
• 2 teaspoons cumin ↔ Substituir
• 2 teaspoons coriander ↔ Substituir
• 2 teaspoons sumac (optional) ↔ Substituir
• 1 teaspoon dried thyme or dill ↔ Substituir
• 2 bay leaves ↔ Substituir
• —– ↔ Substituir
• 2-4 tablespoons lemon juice ↔ Substituir
• Pinch of  chili flakes, aleppo or Urfa Biber (Turkish Chili Flakes) ↔ Substituir
• Garnish: fresh dill or flat-leaf parsley ( or both- even better), olive oil or zhoug sauce. ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

Esta página pode conter uma tradução automática. A fonte original prevalece.