Brown Butter Pumpkin Oatmeal Cookies

• 1 e 1/4 xícaras (285 g) de puré de abóbora em lata* ↔ Substituir
• 1 xícara (16 c. de sopa; 226 g) manteiga não salgada, cortada em 16 pedaços ↔ Substituir
• 2 xícaras (170 g) de aveia laminada inteira antiga ↔ Substituir
• 1 e 2/3 xícaras (208 g) de farinha universal (cucharadas e niveladas) ↔ Substituir
• 1 c. de chá colher de chá de bicarbonato de sódio ↔ Substituir
• 1/2 c. de chá colher de chá de sal ↔ Substituir
• 1 e 1/2 colheres de chá de canela moída ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de especiarias de torta de abóbora compradas em loja ou caseiras* ↔ Substituir
• 1 xícara (200 g) de açúcar granulado ↔ Substituir
• 2/3 xícara (133 g) de açúcar castanho claro ou escuro embalado ↔ Substituir
• 1 gema de ovo, a temperatura ambiente ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha pura ↔ Substituir
• 1/4 xícara (4 c. de sopa; 56 g) manteiga não salgada, cortada em 4 pedaços ↔ Substituir
• 1 e 1/2 xícaras (180 g) de açúcar ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa (45 ml) de leite ↔ Substituir
• 1/4 c. de chá colher de chá de extrato de baunilha pura ↔ Substituir
• Opcional para decoração: salpicagem de especiarias de torta de abóbora ↔ Substituir

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