Sopa de melão de inverno chinesa com bolas de carne (冬瓜丸子)

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• 6 onças de carne de porco ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de vinho Shaoxing ↔ Substituir
• 2 colheres de chá molho de soja leve ↔ Substituir
• 1 colher de chá de gengibre raspado ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de sal ↔ Substituir
• 1 branco de ovo ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de água ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de amido de milho ↔ Substituir
• 1 1/2 a 2 libras de melão de inverno ↔ Substituir
• 4 xícaras de carne de frango ((ou carne de porco caseira) (*ver nota de rodapé)) ↔ Substituir
• 2 fatias de gengibre ((Optional)) ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto (utilizar 1/2 colher de chá de sal se usar caldo não salgado caseiro)) ↔ Substituir
• 1/3 de xícara de cilantro (cortado (para adorno)) ↔ Substituir

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