Cinnamon Brioche Chocolate Chip French Toast Muffins with Coconut Streusel

• 8-10 cups cinnamon crunch brioche or your favorite cinnamon bread (cut into 1/2 inch cubes) ↔ Substituir
• 1 (14 ounce) can coconut milk or you may sub your favorite milk ↔ Substituir
• 6 large eggs ↔ Substituir
• 2 tablespoons brown sugar ↔ Substituir
• 2 tablespoons bourbon ((optional)) ↔ Substituir
• 1 tablespoon vanilla extract ↔ Substituir
• 1 teaspoon ground cinnamon ↔ Substituir
• 1/4-1/2 cup semi-sweet chocolate chips (I used closer to 1/2 cup) ↔ Substituir
• 1/4 cup flour ↔ Substituir
• 1/4 cup brown sugar (packed) ↔ Substituir
• 1/4 cup cold butter ↔ Substituir
• 1/4 cup unsweetened flaked coconut ↔ Substituir
• 1 teaspoon cinnamon ↔ Substituir
• maple syrup (for serving (optional)) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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