Name: Receita de rolos de canela
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 12, 12 cinnamon rolls
Cuisine: Escandinava
Ingredients: 180 ml (3/4) xícara de leite integral ( leite integral); 60 g (4 colheres de sopa) manteiga não salgada (cortada em pequenos cubos); 55 g (1/4 xícaras de xícara) de açúcar granulado ou de castor; 2 1/2 colheres de sopa de levedura secada (ou levedura secada de crescimento rápido); 1 ovo grande (temperatura ambiente (*Nota 1)); 1 gema de ovo de um ovo grande (temperatura ambiente); 360 g (3 xícaras) farinha de pão branco forte; 3/4 xícaras de sal; 60 g (4 colheres de sopa) manteiga não salgada (ablandada); 90 g (2/3 xícaras) açúcar marrom claro (açúcar muscovado); 2 colheres de sopa de canela moída; 4 colheres de sopa de farinha (( farinha de pão ou farinha simples (de todos os fins) para moldagem da massa); 180 g (6,3 oz) de queijo creme de gordura integral; 70 g (4 1/2 c. de sopa) unsalted butter (softened); 180 g (1 1/2 xícaras) de açúcar de confecção (açúcar congelado/açúcar em pó, filtrado); 1 c. de chá vanilla bean paste (or 1 1/2 c. de chá vanilla extract)