Coconut Oil Banana Pineapple Bread

• 2 large eggs ↔ Substituir
• 1/2 cup coconut oil (melted*) ↔ Substituir
• 1/3 cup buttermilk** ↔ Substituir
• 1 1/4 cups granulated sugar ↔ Substituir
• 1/4 cup light brown sugar (packed) ↔ Substituir
• 1 tablespoon vanilla extract ↔ Substituir
• 2 cups all-purpose flour ↔ Substituir
• 1 teaspoon baking powder ↔ Substituir
• 1 teaspoon baking soda ↔ Substituir
• 1/2 teaspoon nutmeg (optional but recommended) ↔ Substituir
• pinch salt (optional and to taste) ↔ Substituir
• 1 to 1 1/4 cups mashed ripe bananas (2 large or 3 small ripe bananas) ↔ Substituir
• 1 cup pineapple (diced (I used frozen)***) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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