Sopas Vegetarianas aconchegantes para noites frias

• 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga ↔ Substituir
• 1 cebola, picada ↔ Substituir
• 4 garrafas de alho gorduroso, cortadas ásperas ↔ Substituir
• 6 xícaras de açafrão, cortadas em fatias finas (cerca de 1 1⁄4-1 1⁄2 libras) 1 cabeça extra-grande, poupar algumas folhas para decoração ↔ Substituir
• 2 xícaras de batatas, cortadas em rodadas de 1⁄2 polegada de espessura (cerca de 3⁄4 de quilo 1 rosca extra-grande descascada, ou usar alguns yukons, descascados. ↔ Substituir
• 4 xícaras de caldo vegetal ou de frango (ou 4 xícaras de água + 1 colher de sopa Melhor que Bouillon Base vegetal) ↔ Substituir
• 1 xícara de água ↔ Substituir
• 1 folha de bacia (facultativa), remova-a antes de misturar ↔ Substituir
• 1 colher de chá de sal ↔ Substituir
• 1⁄2 colher de chá de pimenta ↔ Substituir
• 1/8 1/4 colher de chá de cayenne, comece conservando, adicione mais para sabor ou deixe-o fora inteiramente. ↔ Substituir
• 1⁄4 de xícara de alho fresco (estames pequenos ok) ↔ Substituir
• 1⁄2 xícara de perexela fresca (estames pequenos ok) ↔ Substituir
• Misturar: 1⁄2 xícara (ou mais) de creme amargo, iogurte puro, creme amargo vegano, creme pesado ou creme de caju. (ver notas) ↔ Substituir
• Garnish: Folhas de aipo, sementes de nigella, sementes de cânhamo (todas opcionais, mas deliciosas!) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

Esta página pode conter uma tradução automática. A fonte original prevalece.