Arroz de coco cremoso com cinco tofu de especiarias

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• 10 a 12 onças (280 a 340 g) de tofu super firme ((ou tofu extra firme) (Nota 1)) ↔ Substituir
• 1 colher de chá de sal kosher ↔ Substituir
• 1 colher de chá empilhado de cinês 5 especiarias em pó ↔ Substituir
• 1 colher de chá de cebola em pó ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de óleo de sabor neutro, como o óleo de abacate ou de sementes de uva ↔ Substituir
• 1 1/2 colheres de sopa de óleo de sabor neutro ↔ Substituir
• 1 bando de escalões (cerca de 6), (cortados em fatias finas (exceto verduras escuras para adorno)) ↔ Substituir
• 6 clavos de alho, (finamente picados) ↔ Substituir
• Peças de gengibre de 1 1⁄2 polegadas, picadas ou raspadas ↔ Substituir
• 1 pimenta serrano ou chile Fresno, (finamente picada (Nota 2)) ↔ Substituir
• 4 cenouras médias (coçadas e picadas (ou 2 taças de amontoamento / 300 g de pequenas flores de couve-flor) ↔ Substituir
• 1 colher de chá chinês 5 especiarias em pó ↔ Substituir
• 1⁄2 colher de chá de pimenta branca (Nota 3) ↔ Substituir
• 1 colher de chá de coriandro moído ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de cúrcuma moída ↔ Substituir
• 1⁄4 colher de chá de sal kosher ↔ Substituir
• 1 xícara (200 g) arroz branco de grão médio ((por exemplo, arroz calrose ou arborio)) ↔ Substituir
• 1 1⁄2 xícaras (360 ml) de caldo vegetal ↔ Substituir
• 1 (13,5 onças / 400 mL) lata de leite de coco integral (Nota 4) ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de tamari ou molho de soja ((tamari para GF)) ↔ Substituir
• 1 colher de chá de néctar de agave ou xarope de arce ↔ Substituir
• 1 pimenta vermelha pequena ou média (ou laranja ou amarela), em fatias finas ↔ Substituir
• 2/3 de xícara (95 g) de amendoim assado, salgado, (aproximadamente picado (nota 5) ↔ Substituir
• 1 grande punhado de folhas de cilantro e tijolos ternos, (cortado) ↔ Substituir
• 1 caldo médio, (saltado e sucoado) ↔ Substituir

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