Peixes de Gochujang cremosos e lentilhas com pimenta Poblano

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• 1 grande (70 g) pimenta poblano (dicionada (1/2 xícara)) ↔ Substituir
• 1/4 c. de chá fine sea salt (plus more to taste) ↔ Substituir
• 3 clavos grandes (12 g) de alho picado ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa (30 g) gochujang ((pasta de chile coreana)) ↔ Substituir
• 1/4 xícara (60 g) pasta de tomate ↔ Substituir
• 1 lata (13,5 oz) de leite de coco "lite" não adoçado (ou outro leite de base vegetal realmente cremoso como leite de aveia não adoçado com alto teor de gordura) ↔ Substituir
• 1 1/2 colheres de chá de paprika ↔ Substituir
• 1 lata (15 oz) de grão de bico de baixo teor de sódio (drenado e enxaguado) ↔ Substituir
• 1 lata (15 oz) de lentilhas de baixo teor de sódio (drenadas e enxaguadas) ↔ Substituir
• 1 c. de sopa (15g) fresh lemon juice ↔ Substituir
• Arroz cozido ou outros grãos (para servir) ↔ Substituir
• 1/4 xícara de espinafre fresco finamente picado ou outro verde de escolha (para adorno) ↔ Substituir

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