Crispy Gnocchi com molho de tomate de cereja

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• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem (dividido) ↔ Substituir
• 20 onças de gnocchi de batata, em estante ou refrigerados, (2 (10 onças) embalagens) ↔ Substituir
• 1 litro (10 onças) de tomates de cereja, (metados) ↔ Substituir
• 1 xícara de pimentão vermelho assado, (cortado) ↔ Substituir
• 1 cebola vermelha, (tensamente cortada) ↔ Substituir
• 3 garrafas de alho, (grateadas) ↔ Substituir
• Zest de 1 limão ↔ Substituir
• 1/2 colher de chá de sal kosher, (mais para sabor) ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de pimenta preta fresca molhada, (mais para sabor) ↔ Substituir
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ((opcional)) ↔ Substituir
• 1/4 xícara de folhas de alface cortadas de forma fina, (mais para servir) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de Parmigiano-Reggiano grelhado, (mais para servir) ↔ Substituir

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