Frango de cebola francesa

• 4 grandes seios de frango (de pele) ↔ Substituir
• 1 c. de chá colher de sopa de sal marinha ↔ Substituir
• 1⁄2 c. de chá colher de sopa de pimenta preta ↔ Substituir
• 1 c. de sopa colher de sopa de azeite (ou conforme necessário) ↔ Substituir
• 1 c. de sopa colher de sopa de manteiga não salgada ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de manteiga não salgada ↔ Substituir
• 3 cebolas grandes (cortadas em fatias finas) ↔ Substituir
• 1⁄2 c. de chá colher de sopa de sal marinha ↔ Substituir
• 1⁄2 c. de chá colher de sopa de pimenta preta ↔ Substituir
• 1 c. de sopa colher de sopa de tomil fresco (mais extra para servir) ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de açúcar marrom claro ↔ Substituir
• 1⁄2 c. de sopa colher de sopa de mostarda Dijon ↔ Substituir
• 3 colheres de alho (cortados ou picados) ↔ Substituir
• 1⁄3 xícaras de xícara (80 ml) de vinho branco marsala (sherry ou seco) ↔ Substituir
• 1 c. de sopa colher de sopa de farinha ↔ Substituir
• 2 xícaras (500 ml) de caldo de frango ↔ Substituir
• 1⁄3 xícaras de xícara (80 ml) de creme (pesado / duplo) ↔ Substituir
• Queso de gruyere (rasado para servir) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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