Waffles de avena de banana sem glúten

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• 2 1⁄4 xícaras (200 gramas) de farinha de aveia*, certificada sem glúten, se necessário ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco ou açúcar castanho embalado** ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de amido de raiz de flecha ou amido de milho*** ↔ Substituir
• 1 colher de sopa de farinha de cozinha ↔ Substituir
• 1⁄2 colher de chá de sal ↔ Substituir
• 1⁄2 colher de chá de canela ↔ Substituir
• 3 ovos grandes ↔ Substituir
• 1 xícara de leite de escolha (usei leite de amêndoas) ↔ Substituir
• 1⁄2 xícara de óleo de coco derretido escasso ou 7 1⁄2 colheres de sopa de manteiga não salgada, derretido ↔ Substituir
• 3⁄4 de xícara de puré de bananas maduras (cerca de 2 médias) ↔ Substituir
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha ↔ Substituir
• Supletivos sugeridos: banana em fatias finas, xarope de arce ou mel, manteiga de amendoim e/ou frutos secos tostados, creme batido... ↔ Substituir

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