Scones de mirtilo sem glúten (Starbucks Copycat)

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• 2 xícaras de farinha livre de glúten 1:1, (mais para empoeiramento) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de farinha de tapioca ↔ Substituir
• 1 c. de sopa baking powder ↔ Substituir
• 1/4 c. de chá baking soda ↔ Substituir
• 1/4 c. de chá kosher salt ↔ Substituir
• 1½ varas (12 colheres de sopa) manteiga não salgada a frio, (cortada em dados de 1/2-inch polegada) ↔ Substituir
• 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de limão ↔ Substituir
• 1/2 xícara de leite integral, iogurte grego ↔ Substituir
• 1/4 xícara de leite de manteiga, (mais quanto necessário) ↔ Substituir
• 1 c. de chá pure vanilla extract ↔ Substituir
• 2 ovos grandes, (divididos) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de mirtilos secos congelados ↔ Substituir
• 1/2 xícara de mirtilos frescos ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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