Arroz de repolho grego (Lahanorizo)

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• 1 repolho verde médio ((1 1/2 libras), folhas externas descartadas) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de azeite extra virgem ↔ Substituir
• 1 cebola branca grande, (dicionada) ↔ Substituir
• 1 xícara de laranja fina cortada, (apenas partes brancas) ↔ Substituir
• 1 cenoura média, (tensamente cortada) ↔ Substituir
• 1 celery de caule, (cortado em fatias finas) ↔ Substituir
• Sal de cozer ↔ Substituir
• 2 garrafas de alho picadas ↔ Substituir
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate ↔ Substituir
• 1 colher de chá de paprika espanhola doce, (facultativo) ↔ Substituir
• 2 folhas de baía ↔ Substituir
• 1 xícara de arroz Arborio ou Carnaroli de grãos médios ↔ Substituir
• Pimenta preta fresca moída ↔ Substituir
• 1 limão, (juizado) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de perexela picada ↔ Substituir
• 1 xícara de queijo feta desfeito ↔ Substituir

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