Sopa de arroz grego (Revithosoupa)

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• 3 xícaras de grão-de-bico secos (imersos na água durante a noite) ↔ Substituir
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem, (dividido) ↔ Substituir
• 1 cebola amarela média, (dicionada) ↔ Substituir
• 1/2 xícara de açafrão picado ↔ Substituir
• 1 xícara de cenouras em pedaços ↔ Substituir
• 2 clavos de alho, (mincidos) ↔ Substituir
• 8 xícaras de caldo vegetal ou de frango ↔ Substituir
• 1 colher de chá de sal kosher ↔ Substituir
• 1 colher de chá de pimenta preta fresca moída ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de tahini ↔ Substituir
• 1/4 xícara de suco de limão fresco ↔ Substituir
• 1 colher de chá de orégano secado ↔ Substituir
• 2 colheres de sopa de alho fresco finamente picado (mais para adorno) ↔ Substituir
• Ferramentas de limão, para servido ↔ Substituir

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