Huevos Rancheros com salsa verde de abacate

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• 1 xícara de salsa verde leve de um frasco ↔ Substituir
• 1 abacate amadurecido, enrolado e cortado em fatias ↔ Substituir
• Grande punhado de cilantro (alguns caules estão bem) ↔ Substituir
• 1 jalapeño médio, descascado e cortado grosseiramente (exceto 1⁄2 jalapeño para adorno) ↔ Substituir
• 1 alho de alho, cortado grosseiramente ↔ Substituir
• 1⁄2 caldo, reduzido a metade ↔ Substituir
• 1 lote de feijão preto refrigerado, ou 1 lata de feijão comprada em loja (quente) ↔ Substituir
• 4+ tortilhas de milho ↔ Substituir
• 4+ ovos ↔ Substituir
• 1⁄2 xícara de feta, desfeita ↔ Substituir
• Pequeno punhado de cilantro, grosseiramente picado ↔ Substituir
• 4 rabanetes, cortados em pedaços muito finos ↔ Substituir
• 1⁄2 jalapeño, sementes e membranas removidas, picadas finamente ↔ Substituir
• Salsa quente (Cholula é a minha preferida) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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