Name: Pasta Instant Pot e Sopa de Fagioli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 tablespoon colher de sopa de azeite; 1 pound quilo de peru moído magro; 1 cebola amarela média (dicada); 4 garrafas de alho (mincadas); 3 cenouras médias (dicionadas); 3 costelas de aipo (cortadas); 4 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio; 1 lata de molho de tomate (15 ounces onças); 1 lata de tomates picados (15 ounces onças) (com sucos); 1 teaspoon colher de chá de alface seca; 3/4 colheres de chá de orégano secado; 1 teaspoon colher de chá de tempero italiano; 1/4 teaspoon colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturados; Sal e pimenta preta fresca moída (a gosto); 1 lata de feijão vermelho (15 ounces onças) (drenado e enxaguado); 1 lata de feijão cannellini (15 ounces onças) (drenado e enxaguado); 1 xícara de pasta de ditalini (não cozida); Queso de parmesão (facultativo, para decoração); Petrolina fresca ou alface fresca (cortada, opcional, para adorno)