Jambalaya

• 4 bone-in, skin-on chicken thighs (about 1¾ lbs/794 g) ↔ Substituir
• 3/4 teaspoon salt ↔ Substituir
• 1/4 teaspoon freshly ground black pepper ↔ Substituir
• 1 tablespoon vegetable oil ↔ Substituir
• 13 oz Andouille sausage, sliced ¼-inch (6-mm) thick ↔ Substituir
• 1 medium yellow onion, finely chopped ↔ Substituir
• 1 rib celery, finely chopped ↔ Substituir
• 1 red bell pepper, finely chopped ↔ Substituir
• 5 cloves garlic, minced ↔ Substituir
• 2 tablespoons tomato paste ↔ Substituir
• 1½ cups chicken broth ↔ Substituir
• 1 (8-oz) bottle clam juice ↔ Substituir
• 1 (14.5-oz) can diced tomatoes, well drained ↔ Substituir
• 3/4 teaspoon dried thyme ↔ Substituir
• 1/4 teaspoon cayenne pepper ↔ Substituir
• 2 cups converted long-grain white rice, (such as Ben's Original (see note)) ↔ Substituir
• 1 lb extra-large shrimp (26 to 30 per pound), peeled, deveined, and tails removed ↔ Substituir
• 3 tablespoons fresh chopped parsley (optional) ↔ Substituir

As conversões são aproximadas; a fonte original continua a ser a referência.

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