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Calho Guacamole

Name: Calho Guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 1/2 cups
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 a 4 folhas grandes de couve verde rizada (a variedade toscana/lacinato também funciona bem); 4 abacates maduros médios, reduzidos a metade e em poços; 3 a 4 colheres de sopa de limão (cerca de 1 1⁄2 de limão médio), divididas, a gosto; 3⁄4 colheres de chá de sal kosher, a gosto; 1⁄3 de xícara de cebola vermelha cortada grosseiramente; 1⁄4 xícara de cilantro fresco cortado grosseiramente, embalado levemente; 1 jalapeño pequeno, sementes e membranas removidas, cortadas grosseiramente

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⏱ 15 min 🍽 3 1/2 cups 🌍 Mexicana

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Ingredientes

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3 a 4 folhas grandes de couve verde rizada (a variedade toscana/lacinato também funciona bem)
4 abacates maduros médios, reduzidos a metade e em poços
3 a 4 colheres de sopa de limão (cerca de 1 1⁄2 de limão médio), divididas, a gosto
3⁄4 colheres de chá de sal kosher, a gosto
1⁄3 de xícara de cebola vermelha cortada grosseiramente
1⁄4 xícara de cilantro fresco cortado grosseiramente, embalado levemente
1 jalapeño pequeno, sementes e membranas removidas, cortadas grosseiramente